Sunn bountysjokolade er tingen!

Jeg har de siste 4 månedene begynt å interessere meg for sunt kosthold, ikke av vektmessige grunner – men av helsemessige. Dette er nok mulig noe jeg vil fortelle mer om ved en senere anledning. Men ikke alle vet at det faktisk finnes forholdsvis sunne alternativ til fredagsgodt, som man jo må ha i dag, der både sukker, mel og melkeprodukter er fraværende. Jippi!

I dag har jeg nemlig laget bountykuler med sjokoladetrekk rundt. Alt er selvfølgelig laget fra bunnen av; selvlaget er vellaget, er det ikke sånn?

SONY DSC

Denne skålen er et loppemarkedfunn for en tid tilbake.

Oppskrift på kokosmasse

60 g kokosmasse (Eldorado bruker jeg, kjøpt på dagligvare)

Ca. 1 dl kokosmelk

1-2 ss sukrinmelis

Ca. 1 ss rå kokosolje (kjøpt via iherb)

Hvordan?

Varm opp kokosolje under svak varme i en kjele, deretter blander man inn kokosmelken (bruk helst den tykke delen av melken). Når dette er smeltet sammen, tilsetter man sukrinmelis og kokosmasse – rør sammen til en seig masse. Nå kan man forme massen slik man vil – enten i former, til kuler eller firkanter. Sett de så i fryser mens man lager eller steller i stand sjokoladen.

Rå sjokolade

50 g rå kokosolje

Ca. 4 ss rå kakaopulver (jeg pleier å erstatte 1/2 ss med carobpulver)

4-6 ts yaconsirup (noen bruker kanskje litt mer søtning, men dette holder for meg)

Ca. 1 klype salt (smak til)

Jeg tilsetter også noen ganger 1 ts med vaniljepulver (helsekost)

Hvordan?

Veldig enkelt! Smelt kokosoljen i et vannbad, tilsett deretter alle de andre ingrediensene. Rør eller rist godt sammen, slik at yaconsirupen blander seg.

Nå kan man hente ut kokoskulene fra fryser, og dyppe de i sjokoladen. Her kan man for eksempel bruke en skje og en gaffel. Sjokoladen stivner fort ettersom kokosmassen er kald, så om man vil strø kokos over bør man gjøre det relativt kjapt.

Oppbevar i kjøleskap til søtsuget kommer å tar deg..

SONY DSC

Jeg blir veldig glad og takknemlig om du legger igjen en liten hilsen eller kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s